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日式豆沙包(16/19)
O(∩_∩)O
(๑• . •๑)
准备材料
将所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机
低档揉成团，加入软化的黄油
揉到手套膜
放入盆中覆盖保鲜膜室温发酵
发酵好的面团手指沾面粉，戳洞洞，成圆形开塌不收缩
放台面上排气
均匀分成9个小面团盖保鲜膜静置一小会
取一个小面团包入豆沙馅
收口捏紧
码放方盘中
放入烤箱，底部放碗热水开发酵档
发酵好的面团变大，在表面轻喷点水，沾丄黑芝麻 开始预热烤箱180度
油纸盖上面团，用另一个盘子轻轻按圧，压扁，盘子直接放上面
放进预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟
出炉
成品