日式豆沙包
孩子从小伙伴那里吃到了像饼一样的豆沙包后,回来后问我,妈妈,像饼一样又有豆馅的面包叫什么呀? 我:日式豆沙包。
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步骤1/19
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(๑• . •๑)
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准备材料
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将所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机
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步骤5/19
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低档揉成团,加入软化的黄油
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揉到手套膜
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步骤7/19
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放入盆中覆盖保鲜膜室温发酵
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步骤8/19
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发酵好的面团手指沾面粉,戳洞洞,成圆形开塌不收缩
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步骤9/19
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放台面上排气
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步骤10/19
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均匀分成9个小面团盖保鲜膜静置一小会
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步骤11/19
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取一个小面团包入豆沙馅
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收口捏紧
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步骤13/19
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码放方盘中
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步骤14/19
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放入烤箱,底部放碗热水开发酵档
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步骤15/19
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发酵好的面团变大,在表面轻喷点水,沾丄黑芝麻开始预热烤箱180度
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步骤16/19
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油纸盖上面团,用另一个盘子轻轻按圧,压扁,盘子直接放上面
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步骤17/19
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放进预热好的烤箱中层,上下火175度20分钟
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步骤18/19
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出炉
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最后一步
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成品
黄油提前室温软化,手指轻按有小坑。增加点低粉口感柔软。夹馅可以用蜜红豆,喜欢什么夹什么。温度以自己烤箱略做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-05
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