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松软红枣发糕(13/15)
准备好所有食材，南瓜，面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉
南瓜去皮切小块，这样能够缩短蒸熟时间，入锅蒸15分钟就好了
蒸熟的南瓜是355g，加入白糖压成泥状
压成南瓜泥后稍微晾凉加入酵母粉拌匀，不易过热，太热容易烫死酵母菌就发不起来了
打入一个鸡蛋搅拌，鸡蛋能够让发糕更蓬松
加入面粉继续搅拌，搅拌时相反方向交替搅拌，这样做出来更蓬松
搅拌好的面糊是这种稠一点的，然后盖保鲜膜发酵至两倍大
发酵成这个状态就好了
然后再次搅拌一下
倒入一个模具中，我用的小蒸笼，用其他容器都可以，或者盆都行，不过倒入之前刷一点点油好脱模，而我这个用的是油纸，放入红枣再次醒发25-30分钟，不可时间太长
冷水上锅蒸25分钟就做好了
成品是非常松软的
早餐来一块太满足了，好好吃
赶紧来试试吧！
这个量可以满足3人吃