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简易版韩国米肠汤饭(1/9)
步骤一:准备食材,本来汤底应该用牛骨汤,但是懒人版一人食,用个浓汤宝就可以了,另外应该汤里面是有猪肺、猪肝、猪心等内脏,但是我不会弄,在盒马买了一盒大肠,如果不爱吃内脏可以不放的,直接煮米肠就可以。
步骤二:大肠焯水,生姜料酒去腥,煮开捞出备用,水倒掉,重煮一锅水,放浓汤宝当汤底,浓汤宝不用放盐。
步骤三:做蘸酱可以放汤也可以粘米肠吃,蒜泥,生抽,纯净水,辣酱,拌饭酱各一勺,再加少许生姜汁(生姜粉或者生姜末都可以)和胡椒,搅拌均匀即可。
步骤四:米肠半解冻(完全解冻会散),一个人吃,小半根就可以,切厚片。
步骤五:韭菜切小段,大葱切葱花,大肠米肠备用。
步骤六:浓汤宝煮开,将步骤五的食材放入,煮开即可,不要超过5分钟,米肠会散。
吃的时候放入苏子粉,韩国妈妈说一定要放,实际其实放进去没啥味道,我觉得放不放都行。
准备一份泡菜萝卜。
开吃!!酱料可以沾米肠或许放的汤里面吃增加辣味,男生如果觉得吃不饱放一份白饭进去也是很下饭! 喜欢的话收藏留言呐~