简易版韩国米肠汤饭
一直很喜欢吃韩国的米肠汤饭,每次去韩国都会吃,最夸张一次在济州岛呆了一周吃了五天米肠汤饭,也是我目前为止吃到的最好吃的米肠汤饭。 在上海吃米肠本来就少,米肠汤饭更是只有一家,兴致去吃,败兴而归,想自己做搜了网上竟然没有米肠汤饭的食谱………后面是问了韩国朋友,她妈妈简单的和我说了一些制作方法,在某宝和菜场买了简易版的食材,味道虽然没有韩国那么正宗,但也是炒鸡好吃!
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步骤1/9
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步骤一:准备食材,本来汤底应该用牛骨汤,但是懒人版一人食,用个浓汤宝就可以了,另外应该汤里面是有猪肺、猪肝、猪心等内脏,但是我不会弄,在盒马买了一盒大肠,如果不爱吃内脏可以不放的,直接煮米肠就可以。
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步骤2/9
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步骤二:大肠焯水,生姜料酒去腥,煮开捞出备用,水倒掉,重煮一锅水,放浓汤宝当汤底,浓汤宝不用放盐。
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步骤3/9
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步骤三:做蘸酱可以放汤也可以粘米肠吃,蒜泥,生抽,纯净水,辣酱,拌饭酱各一勺,再加少许生姜汁(生姜粉或者生姜末都可以)和胡椒,搅拌均匀即可。
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步骤4/9
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步骤四:米肠半解冻(完全解冻会散),一个人吃,小半根就可以,切厚片。
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步骤5/9
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步骤五:韭菜切小段,大葱切葱花,大肠米肠备用。
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步骤6/9
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步骤六:浓汤宝煮开,将步骤五的食材放入,煮开即可,不要超过5分钟,米肠会散。
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步骤7/9
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吃的时候放入苏子粉,韩国妈妈说一定要放,实际其实放进去没啥味道,我觉得放不放都行。
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步骤8/9
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准备一份泡菜萝卜。
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最后一步
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开吃!!酱料可以沾米肠或许放的汤里面吃增加辣味,男生如果觉得吃不饱放一份白饭进去也是很下饭!喜欢的话收藏留言呐~
1.米肠千万不可以煮很久那样就变成米饭散开了!
2.浓汤宝德汤有咸味,所以不要放盐了!!
3.苏子叶粉不贵,在韩国人心目中没有苏子叶粉就不是米肠汤,但对于我们来说无所谓,不一定要买。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-04
韩国米肠汤饭的其他做法
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