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金针菇肥牛卷(2/7)
准备肥牛和金针菇，我准备的是厚一点的肥牛
将金针菇卷入肥牛中备用
油温稍稍上升，下入肥牛卷，封口处朝下
将肥牛卷煎至两面稍稍金黄
1勺半生抽，1勺耗油，1勺白糖，少许盐，少许生粉，1/4勺老抽，3勺水调匀，图中我还没加入老抽时拍的，酱汁颜色还较浅
将调好的酱汁倒入锅中，肥牛卷两面上色
将肥牛卷盛出，剩余汤汁小火收汁，淋在肥牛上，咬上一口，满嘴肉香