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土豆炖牛腩(3/8)
牛腩切成小块儿，加入姜片料酒。凉水下锅煮开
撇去血沫后，将牛腩放入温水中清洗
姜片，蒜片，小茴香，香料
锅中热油加入香料翻炒，加入牛腩块翻炒，放入一点点生抽
加入热水，没过牛腩块，放入两勺白糖，两勺盐，一点点鸡精，一勺蚝油。放入干辣椒（有煮肉料包，可以放入）
土豆切成滚刀块
牛腩快煮好时放入土豆，淀粉加水勾成芡，大火收汁
盛出即可