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番茄炖牛腩(11/11)
牛腩切成小块，冷水下锅加入姜片料酒去除腥味，煮出血沫（注意哈，不要扣盖子）
撇去血沫后，将牛腩捞出，用温水洗净（不要用凉水哈）
整一点洋葱切成小块
西红柿烫去皮切成小块
锅中热油下入牛腩，姜片，蒜片翻炒。加入一点点生抽
加入洋葱，继续翻炒
加入西红柿翻炒至西红柿变软出汁
西红柿出汁后加入热水炖。有煮肉料包的可以放一点煮肉料包。加入三勺白糖，两勺盐，一点点鸡精，一点点蚝油。炖
土豆切成滚刀块备用
我用的电锅，炖了半个多小时后加入的土豆。可以试着撕一下牛腩，容易撕开后再加入土豆。加入土豆后炖15分钟左右，整点淀粉加水勾芡，大火收汁即可。（根据个人口味，可以添加一点番茄酱）
放一点香菜点缀。出锅。 又漂亮，又好看又好吃，家里来客人也是一道拿手菜