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虾仁蒸蛋(6/9)
准备食材和工具:鸡蛋4个、虾仁适量、胡椒粉1勺、葱花适量、姜丝适量、温水300克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量 鹅妈妈钛晶锅
4个鸡蛋打散,挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀;
倒入300克温水,边倒边搅拌均匀;
撇去表层浮末,盖上保鲜膜,鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,放入蒸蛋,上汽蒸8分钟左右;
虾除去虾头,去掉虾壳虾线,装入碗中,放上姜丝,1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿;
蛋液表面凝固时取掉保鲜膜,摆上虾仁,再盖上保鲜膜,蒸3分钟左右至虾仁熟透;
取出挤上适量酱油心生(以个人口感为准);
撒上适量葱花即可;
鲜香,虾仁爽弹,鸡蛋嫩滑可口!