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万圣节迷你南瓜纸杯蛋糕(5/14)
黄油软化加15g糖粉打发。
将两个蛋黄加入已打发好的黄油中搅拌。
20g巧克力酱加入黄油中搅拌。
加入10g可可粉。
100g低筋面粉筛入巧克力黄油泥中。
蛋清分两次加入15g糖粉打发。
打好的蛋清分两次加入面糊中，大幅翻转搅拌。
搅拌好的面糊，放入裱花袋中，分装在纸杯中。
烤箱180度10分钟，分装的时候中间加了一勺巧克力酱，烤的时候有点爆开了，不影响口感和接下来的程序。
南瓜切块蒸熟。
怕太湿了，不好定型，所以炒了一下南瓜。
炒好的南瓜泥过筛加入一小块奶油奶酪和10g糖粉中一起搅拌。
造型：眼睛用奥利奥中间的白色酱，红色眼睛是买的装饰豆，帽子部分是迷你巧克力和巧克力酱做的，因为很小，所以没法用好时巧克力，太重了怕压塌了，所以挤了巧克力酱，效果比好时巧克力更好。
完工，装盘，打包。