紫米椰香小面包(8/8)
把蛋液，高筋面粉，奶粉，椰浆，紫米水，酵母一起放进厨师机桶中，黄油和盐除外，用低速搅打三分钟，再用中速打两分钟。
再加入黄油和盐用高速搅打到能轻松拉出手套膜就好。
放入发酵盆中，发酵箱调28度湿度80发酵60分钟。
发酵好，把面团拿出来，轻轻按压排气，把面团分成12份，醒发20分钟。
把面团擀成牛舌状，左右向中间对折，铺上紫米馅，卷起来。
放入模具中，发酵箱调32度湿度75时间48分钟。
烤炉预热200度，小面包放入烤箱之前刷一层薄薄的牛奶，放入烤箱180度18分钟
出炉后，震下模具，就很容易脱模了。