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蒜苗回锅肉(4/10)
五花肉煮熟，切片
蒜苗拍一下头，斜刀切段
姜蒜切片，准备豆豉，豆瓣酱，老抽
热锅加清油，油热后加五花肉煸炒
待五花肉煸炒至微焦出油即可
加入豆豉，豆瓣酱，姜蒜片翻炒一下，让豆豉泡油，更容易散开，再加入适量老抽！
翻炒均匀，让五花肉全部沾上调料
先倒入蒜苗梗翻炒至断生
最后加入蒜苗页，翻炒熟，这时候香味就出来了，可以试吃一下盐味是否合适。我没加盐了，因为豆瓣酱豆豉啥的，盐味已经够够的了！
起锅装盘，吃塔两大碗干饭！别忘记搭配素菜额。荤素搭配营养均衡额！