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荷兰豆木耳炒鸡蛋(1/10)
木耳1把，提前两小时先泡发好，摘洗干净，撕成小朵。
荷兰豆1把，清洗干净，再把两头都摘掉。
三个鸡蛋打入碗中，加入少量的盐一起打散成蛋液。胡萝卜洗干净后切成薄片。大蒜也去皮切一切。
热锅凉油，油热后，倒入蛋液，迅速划散，炒略凝固就可以先盛出装碗备用。
鸡蛋出锅后，锅内加入胡萝卜，花椒、大蒜一起翻炒出胡萝卜色。
接着放入处理好的荷兰豆，快速翻炒均匀，至荷兰豆变色，加入木耳一起炒均匀。
最后放入炒好的鸡蛋，加入适量的盐，
一起拌均匀就可以了。
成品一，清脆爽口又鲜美。
成品二