提前把黄豆泡发好，用高压锅煮好，晾干

红辣椒切成条再切成粒（注意不要太小粒）苹果 梨去皮切成粒备用

凉锅热油，小火把香料爆香，变成焦黄色捞出，（千万不能大火，会糊）油盛出备用

锅里倒入刚刚爆香的香料油，（不用全部倒）将苹果梨中小火慢慢煸炒出水分，油不够继续加，不停翻炒，过程比较漫长，再放入辣椒，辣椒水分炒的差不多放入晾干水分的黄豆，适量盐与调味品。边炒可以尝试合不合口味，嫌辣放点糖，最后加点白酒翻炒一会增加香味，也更利于保鲜。整个过程大概一个多小时，具体看火候，比较耗费体力

放凉就可以装罐子里啦，特别好吃呀，多做些可以送人不错，一番心意❤