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南瓜饼(4/9)
把糯米粉和粘米粉一起放到一起搅拌均匀,然后加入糖,油搅拌均匀。取一点点出来等下做南瓜炳。
南瓜蒸熟捣成泥放温。
将南瓜泥分几次加入米粉中,掌握湿度,如上图,我这个量是稍有点干的,好成型。在取出的一点点米粉中加入巧克力粉(我留的有点多了),加一点点水搅拌,如上图,宁干不要湿。
豆沙每12-13克搓成球,面皮每40克搓成球,捏出凹型,放入豆沙球,搓成球,稍按扁。
用小水果刀背或牙签,按出南瓜条纹。直接放到蒸格里
搞定南瓜身体后捏一小点巧克力米粉搓个尖角底部按平,轻轻按在南瓜身上。
热水上蒸笼蒸10分钟。取出后可以用凉白开冲一下,这样不会粘,也固型。不沖直接吃也完全可以。
大盆友小盆友们,来吃小南瓜啦(ღ˘⌣˘ღ)
由于第二次做忘了事先取出一些粉,所以就全做了南瓜造型。然后。用巧克力粉加一点点水捣成巧克力酱,用牙签粘巧克力酱画的南瓜脸,可爱吧?