西兰花虾丸子(3/8)
食材准备
西兰花清洗后焯水，1分钟即可捞出，西兰花焯水我多次强调过，可以减轻它本身的涩味和苦味，还可以去除部分农药残留。 不过西蓝花的清洗还是要讲究技巧的，先切成小朵，第一遍洗掉脏污，第二遍我习惯用清洗液浸泡杀菌。
西兰花，虾肉，淀粉放入料理杯，搅打细腻
放点黑芝麻海苔粉调味
搅拌均匀放入裱花袋里
锅中转小火，挤入丸子
把挤好的虾球放入锅中，全程小火微沸。 虾球浮出水面，捞出即可
虾球是大多数宝宝的最爱，宝宝9-10个月时候我就开始给他做了，手抓的随意，咀嚼的快感，这样碧绿清甜的翡翠虾球一年四季都可以给宝宝吃。