1.将番茄洗净，热水泡，等皮泡软泡皱后捞出剥皮。 2.剥皮后的番茄放入锅中，大概半碗水，敖出浓浓的番茄汤。准备一个锅做煎蛋。 3.将敖好的番茄汤倒入碗中。 4.煮面，煮青菜，放入盐。 5.煮面过程中，在番茄浓汤中加入少许耗油，盐 6.将煮好的面捞出倒入番茄浓汤中，放入煎蛋，香油，小葱。 7.完美。煮面的汤不要倒入番茄浓汤中。