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家常菜～照烧豆腐(6/9)
食材都切好，备好，将水、耗油、味极鲜酱油、糖调好，放碗里备用，虾我是直接用大虾煮了剥的，也可以用鲜虾仁，焯西兰花时候顺便焯一下就好
焯西兰花胡萝卜啦，水开后2分钟就好，水里放点油哈，这样焯出来的蔬菜颜色漂亮
捞出蔬菜，倒掉水，热锅，热油，煎豆腐，豆腐的片稍微厚一点哈，煎到两面金黄就好
继续，中火就行，煎
豆腐煎好后，直接爆香葱蒜
然后把我们调好的一碗汁倒进去
放虾仁和豆腐，翻炒一下，盖盖儿，中火2分钟左右
观察汤汁情况，每个锅的情况不一样，如果汤汁收的差不多了，就放入西兰花和胡萝卜，如果汤汁还多，就再咕嘟一会儿，放好西兰花胡萝卜后，水淀粉勾芡，准备出锅
照烧豆腐好啦，拌饭很香的哦