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酸黄瓜(2/7)
早市上买的小黄瓜，大大小小，很便宜买了一袋子。
黄瓜加水放到锅里煮。
在煮黄瓜的时候，把所有的附料放到大一点的盆子里。今天忘买蒜了，只放了一点点。
把附料搅匀就好，里面的糖和盐不化没关系。
黄瓜水开煮1分钟，不要煮太长时间，要不就不脆了。
趁热把黄瓜在料里打个“滚”，在这步让糖和盐全部融化，拌匀。放置一夜，明天早上稀饭配酸黄瓜。
黄瓜变了颜色，里面的水份都出来了，开吃吧！已经淹好了。