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酸黄瓜的做法

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酸黄瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 500克

、

盐 50克

、

糖 50克

、

味精 15克

、

蒜 50克

、

白醋 50克

、

胡椒面 5克

、

辣椒面 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
早市上买的小黄瓜，大大小小，很便宜买了一袋子。
步骤2/7 点击查看大图
黄瓜加水放到锅里煮。
步骤3/7 点击查看大图
在煮黄瓜的时候，把所有的附料放到大一点的盆子里。今天忘买蒜了，只放了一点点。
步骤4/7 点击查看大图
把附料搅匀就好，里面的糖和盐不化没关系。
步骤5/7 点击查看大图
黄瓜水开煮1分钟，不要煮太长时间，要不就不脆了。
步骤6/7 点击查看大图
趁热把黄瓜在料里打个'滚'，在这步让糖和盐全部融化，拌匀。放置一夜，明天早上稀饭配酸黄瓜。
最后一步点击查看大图
黄瓜变了颜色，里面的水份都出来了，开吃吧！已经淹好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-30

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