安装App
红薯糯米糍(
1
/14)
准备食材和工具:红薯500克、白砂糖40克、温水150克、 糯米粉200克、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量 鹅妈妈晶钻锅
红薯洗净切薄片,鸡蛋打散(切勿切太厚,不容易熟);
碗中倒入200克糯米粉,40克白砂糖,150克温水边倒边搅拌成絮状(减脂人士可以降低糖的量或者用其他糖类替代);
揉成糯米面团待用;
揪一小团糯米团子,揉成圆形,放在切好的番薯片上;
揉成圆轻轻压扁,再盖上一片红薯片;
沾取一层鸡蛋液;
裹上适量的玉米淀粉;
再沾取一次蛋液;
裹上金黄的面包糠;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,待油温升高产生油纹,放入红薯糯米糍饼;
炸至浮起且金黄;
捞出装盘控油;
拉丝效果超好,QQ弹弹真好吃!