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山楂糕(2/6)
山楂去核，去蒂，洗干净。放入锅内，水末过山楂就行。大火煮五分钟就可以了。我放了两大捧冰糖，估计得有一斤多吧。别看放这么多冰糖，做出来并不是很甜。
稍微凉一点了，放入料理机打成山楂酱
过筛
这是过完筛后的样子，细细的。这也是成型的秘籍哈哈。
放不粘锅里炒，这一步的时候拿出来柠檬，把整个柠檬用力挤出来汁就可以了。放了柠檬汁味道好颜色好。这个步骤比较累人，要不停的翻炒，直到山楂酱挂在铲子上不往下流就可以了。
盘子里抹点油最好，那样好脱盘。炒好的山楂酱放入盘子，表面封上保鲜膜，凉了以后放冰箱。放一天之后就成功啦！