蒸熟的红薯（去皮）、香蕉、炼乳，放入容器内捣成糊状。有些红薯瓤比较干，需要加些牛奶，是红薯糊呈半流动状。

容器可选用锡纸盒或烤盘，我做的红薯糊只加了炼乳，没加牛奶（因为份量挺大，再放奶，容器放不下了），红薯糊有点稠（成品后口感偏干），红薯香蕉糊搅拌越均匀越好。如果不是立即制作，红薯糊中香蕉泥成分氧化会变黑。与图1相比，红薯糊已经变色。

表面均匀放上一层马苏里拉芝士碎，放入烤箱200℃，上下火，10-15分钟，根据各自烤箱情况酌情调节时间长短，直至表面的马苏里拉芝士融化，上色(有点烤出焦黄珈)即可出炉！

趁热食用口感更佳，挡不住的诱惑