牛腩洗净切块，炖汤（我用的电炖锅大概提前炖了2个小时左右，那时牛肉软硬适中刚刚好，没时间炖的用高压锅也可以，但是味道会稍微差一些）炖好后，放置备用。
锅加热（我是这样测量温度的，感觉锅热了以后往锅里滴水，若水被吸收了证明锅子还不够热，如果水滴形成水煮在锅里跑了证明锅子已经够热了）倒入花生油，将火调至中火，倒入蒜丁翻炒。
蒜丁炒香后快速倒入沙茶粉翻炒，直至色彩呈现红色（天然的呀~放心不是色素啦）然后倒入花生酱继续炒直至混合（火势一定不能太旺，否则炒过头了会有苦味
将牛腩汤连同牛腩整锅倒入步骤4里，火调大，煮沸后将火调至中火，放入奶粉、盐、味精、冰糖、豆腐泡、鱼丸熬煮（记得要时不时的用汤勺搅拌一下，以免烧糊了。
猪肝洗净，切成片，用开水汆烫，连续汆烫3次左右，直至没有血水了，捞出备用。
水煮沸，滴入数滴花生油，放入洗净的生菜，汆烫一下，夹出备用
面一样汆烫好放入碗内，面上铺上烫好的生菜和猪肝备用
待沙茶汤熬煮30分钟以后关火，将沙茶汤淋入烫好的面里就大功告成啦！
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