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健康营养早餐*海鲜螺旋五彩意面*(
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扇贝,牡蛎刷洗干净表面泥沙,锅上气后蒸五分钟。
开盖散气,可以看见,扇贝、牡蛎开口了,海鲜不易蒸制时间过久,会使小海鲜失去鲜嫩的口感。
另起一小锅清水,水开后,加一克盐。
把处理干净的(去虾线)虾放入煮沸的水中。
看到虾壳变红,下身弯曲,就可以捞出晾至温热,去头去壳,留取虾肉。
把温热的牡蛎、扇贝去壳,扇贝去掉肠胃发黑的部位整理干净,码盘备用。
西芹掰成小段的同时,抽丝,可以使西芹口感更脆嫩。
意面在水温七八十度时下入锅中,加盐搅拌煮大约七八分钟,捞出。
锅中加一点底油,下入海鲜翻炒均匀,加入西芹翻炒片刻。
下入螺旋意面,加盐调味。
加入适量的黑胡椒碎,翻炒片刻即可出锅,意面劲道,味道沾取了海鲜的鲜美,又多了西芹的清香,吃上一口,回味无,越吃越上瘾啊,这就是我爱上意面的原因吧
成品图
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