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虾滑苦瓜汤(5/6)
处理大虾，剥壳去虾线！
洗干净备用！
剁成泥……剁到虾泥开始粘刀，加入淀粉，生抽，蛋清，料酒，搅拌均匀！
苦瓜切好，灌入虾滑！
摆盘，待下锅，煮开水下苦瓜虾滑，苦瓜变色就煮好了，加盐，最后放入水果胡萝卜！
成品，入汤盆！