经典低脂素炒小油菜，怎么能不学会？(0/5)
准备蒜两头，将油菜掰开洗净，待用
将油菜叶和菜帮用刀切分。（因为这边买的油菜单棵较大，这样做的目的为了让油菜炒制时尽量受热均匀。如果买的是小小的油菜，则可以忽略这一步。）蒜切成蒜沫。
热锅凉油，然后下入，炒香。先下入油菜帮，快速翻炒。
待油菜帮略微变色，立刻下入被切分的叶子部分，快速翻炒。然后放入盐，鸡精，蒜调味。
看叶子颜色变深变塌，立刻关火起锅，装盘。