小河鱼炒河虾(
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青椒二个洗净切段、紫苏一颗洗净切段、蒜粒一头去皮拍碎、红辣椒二个洗净切段备用,不过家里没有红辣椒,我舀了一勺剁椒酱替代、老姜洗净切小丝即可。
小河鱼干呢,说是野生的,但不太像,小河虾呢,超市也说是野生的,不过更不像。小河虾是活的,洗净后干锅炒至无水状态备用。吃的时候取点即可。卜豆角买的现成的,直接切好的,用的时候再洗洗就行。
细拍
备料准备好了,开始炒
锅内烧热油下小河鱼干,炒一分钟
稍微炒干点就行
下小河虾炒一分钟,炒匀后盛盘备用
锅内可以滴点油,下青椒、蒜粒,姜丝炒二分钟,青椒微软就行
下卜豆角炒二分钟
炒炒
倒入炒好的小河虾小河鱼
炒二分钟左右放生抽、盐,白胡椒粉。 盐少点
放入剁椒酱,如果是红椒的话,和青椒一块炒就行
炒匀
细拍
快出锅时放紫苏呀…… 没有紫苏可以不放,一样的效果
准备出锅
盛盘
拍照啦!
一个剩菜一个炒的菜,嗯! 晚餐还挺多的。
饿了么的页面。