万圣节南瓜饼(
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黄油要提前室温软化好,用电动打蛋器先搅拌成软化的泥状
加入糖粉后继续用电动打蛋器,打发至颜色发白
接着加入南瓜泥,用电动打蛋器搅拌均匀
这里要说一下南瓜泥,我的南瓜泥是我自己做的,南瓜提前隔水蒸熟,去皮去籽取南瓜肉,用工具捣成泥就可以用了,这样的南瓜泥原汁原味,颜色也是纯天然的,吃着绝对放心。
接着把低筋面粉、玉米淀粉过筛倒进黄油南瓜泥中
最后合成一个光滑的面团
然后分割成20克/个的剂子并搓圆,找一个牙签在面团上压出南瓜的形状来
最后在顶部插上一个葡萄干,妥妥的南瓜造型的曲奇饼就完成了
烤箱提前预热好,上下火温度150度烤40分钟,烤到20分钟时表面盖一层锡纸,避免表面上色过重
出炉晾凉吃更酥脆呦!