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糯米糍粑(2/18)
一个人其实吃不了多少 我不太喜欢糯的东西,还有甜的 今天一块挑战了
包装的这个很差 因为分不开,水都没泡软开,最后刀撬开的
翻了圈没有白糖,翻出了二包冰糖 拿着捣蒜的工具,怕像地震一般 不过纹丝不动
倒纸张用重的玻璃罐砸,也没砸碎
烧壶开水,淋在冰糖上,没过即可,搅拌几下,没融化就不要了,这样不至于太甜
锅内一点油,900 度
放糍粑煎五分钟翻面就金黄了,但此时表面软,但其实整个还很硬,没软就没熟
转500 度继续煎
闲着没事锁边
二边有点粘,里面快熟了,此刻表皮脆
关火 ,淋冰糖水,一直煎 锅内高温很大,注意些,开窗户,慢慢淋,不能吃甜的,少淋点
翻转后,开火800 度烧开即可出锅,关火装盘
这个时候 不是刚煎好的样子,有点塌,软了,里面有熟,表皮也脆。 这样直接可以食用了喔,觉得单调的可以再这基础上再添加一些配料。
觉得太简单了,冰箱里找了个东西添加 肉松、白芝麻,黑芝麻,干桂花
撒点,中间算原味,不过切了个红色火龙果,忍不住的擦了下红色
黑芝麻味的
拍下纪念第一次的成果 火晶柿子上市的时候,有的品种不是火晶柿子,但外表差不多,口感不同,吃之前可以百度下,柿子有的东西不可以搭配吃
桂花口味的 一定要趁热吃喔,凉了硬了就不好吃了。 搭配壶茶可以解腻! 解甜腻,解油腻都可以。 糯米糍粑补 不宜消化,也容易饱腹,注意些! 我冰糖水没放完,表面甜,还不是很腻,整体来说还算成功。