面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉；
把裹了面粉的芹菜叶放到蒸屉里，放进蒸箱里蒸熟，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长，8－10分钟即可。如果是蒸锅，先把锅里的水烧开，再把蒸笼放上去，蒸8－10分钟即可。
蒸好的芹菜叶会缩下去，原本高出蒸笼的芹菜叶现在也就一半的高度了，把它取出来倒在小盆里；
另起一锅，烧热油，装芹菜叶的小盆里放上盐，如果喜欢吃辣和蒜可以放些蒜碎和辣椒面，油热以后趁热浇在上面，我这里因为不能吃辣和蒜，所以只放了盐。
搅拌均匀后就可以盛出食用了，一份营养丰富又简单易做的蒸芹菜叶就做好了。这样的做法在农村里很常见，因为以前干完农活以后回到家也没什么时间做饭，简单的蒸一锅菜，又当主食又当菜，再烧点面汤，配着就是一顿饭了。
如今生活条件好了，但大鱼大肉吃多了也会让身体不舒服，反而是这种简单做法的蔬菜更适合食用，帮助清理肠胃，消除毒素，去掉身体内不好的东西，让身体更加健康清爽才好。所以现在越来越多的人喜欢上这种经过简单烹饪制作出来的家常美食，也是一种好事。
