安装App
咕咕霍夫改良版(14/17)
食材
除黄油 干果之外,其他食材按着先液体后粉类的顺序放入桶内,糖和盐对角放
启动面包机和面功能,将食材和成面团,也可以手动和面 揉面
18分钟之后面团已经光滑,这时放入黄油继续和面功能
大约15分钟,取一小块面团拉出这样稍微厚点的手膜就可以了
面团取出揉一下 按扁,将干果放入中间(核桃掰碎一点)
面团把干果包起来,揉几下
这是揉好的样子,放回面包桶内,启动发酵功能,进行第一次用发酵
大约两个多小时的时间,面团发酵至两倍大,手指戳下去,面团不回缩就可以了
取出面团折叠排气,然后整形,形状如图中的样子
放入模具中,用手压一压,使面团和模具更加贴合
烤箱放一碗热水,调发酵功能,进行第二次发酵
发酵至两倍大就可以了,这次用了40分钟左右,这是发酵好的样子
烤箱提前预热,温度上160下170,中层烤25分钟左右
成品
切开的样子是不是迷倒了你
成品