五花肉洗干净放入放了姜片的清水中大火煮开，捞出五花肉用温水冲洗干净；
锅内放少许油和冰糖，中小火不停翻炒，直至炒出焦糖色的糖色；
炒出糖色后立刻放五花肉不停翻炒，再放大葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽和盐翻炒均匀
后倒入开水没过五花肉，大火煮开转中小火炖40-50分钟即可
中筋面粉加入酵母和盐揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时；取出切开一分为二
取出一份揉成圆柱形（剩余的先用保鲜膜盖住)，再均分成52克面团；
将面团揉成圆柱形，擀平后抹薄薄一层油卷起来后立起来，压扁，用保鲜膜盖住再擀薄成圆形后放入平底锅
取出五花肉剁碎，再和剁碎的青椒和香菜混合均匀，可以再淋点汤汁
饼用尖刀切个口，再用尖刀把饼的内部切开但不切断，塞满青椒香菜肉肉即可
