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戚风蛋糕(7/7)
将蛋白放入无水无油的盆中,放入冰箱冷藏,之后加入柠檬汁打发至大气泡
分三次加入糖粉
打发至尖角
蛋白糊完成
蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀,一定注意手法,预热烤箱110度,60分钟
出炉
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