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油炸南瓜饼(2/10)
准备好食材。
南瓜切块蒸熟,用筷子戳一下,一般很容易戳进去就是熟了,这里我蒸了15分钟。
用勺子压成泥,加入白砂糖或炼乳以及奶粉,糖量具体看自己口味,我加了两勺糖一勺炼乳。
加入糯米粉,慢慢加入,不要一次性,边加边揉,大概揉到可以成团又不会太干就好了。
大概揉成这个样子。
分成大小均等的团,不要太多,不然难炸。
压扁,加入豆沙,包起来,再揉成团,再压扁。
此时的南瓜饼也可以直接炸或蒸了,当如果我们想要口感更好,可以看接下来的步骤。 拿两个盘子,一个装牛奶,一个装面包糠,把做好的南瓜饼两面沾上牛奶,再在面包糠里两面翻一遍,沾上面包糠。
这时南瓜饼就做好了,可以拿来炸了,一次不能吃太多的话,剩下的半成品可以冰箱冷冻保存,大概可以保存3–4天。
成品