番茄土豆炖牛腩的做法_菜谱

食材洗净备用

豆腐切正方体小块

西红柿削皮切丁

土豆也切成正方体小块，尽量和豆腐西红柿大小保持一致，好看

辣椒切成小圆柱，葱切小段，生姜切丝

热锅倒油，油冒烟后，倒入西红柿丁，翻炒出汁儿，然后倒入土豆翻炒，土豆有点透明状时

倒入牛腩，继续翻炒

翻炒均匀后，倒入适量水，再倒入豆腐（水以没过豆腐为准），然后加入少许盐（尽量少量多次，多尝尝味道，以防太咸），再加入一点点耗油，倒入辣椒和姜丝，然后盖上盖子焖煮。中途翻炒均匀一次到两次，加入葱，并尝尝味道，土豆熟了就可以出锅了

最后的成品红红绿绿卖相味道俱佳生活的美丽也可以在于锅碗瓢盆唇齿舌尖呢！！