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番茄土豆炖牛腩(1/9)
食材洗净备用
豆腐切正方体小块
西红柿削皮切丁
土豆也切成正方体小块,尽量和豆腐西红柿大小保持一致,好看
辣椒切成小圆柱,葱切小段,生姜切丝
热锅倒油,油冒烟后,倒入西红柿丁,翻炒出汁儿,然后倒入土豆翻炒,土豆有点透明状时
倒入牛腩,继续翻炒
翻炒均匀后,倒入适量水,再倒入豆腐(水以没过豆腐为准),然后加入少许盐(尽量少量多次,多尝尝味道,以防太咸),再加入一点点耗油,倒入辣椒和姜丝,然后盖上盖子焖煮。 中途翻炒均匀一次到两次,加入葱,并尝尝味道,土豆熟了就可以出锅了
最后的成品 红红绿绿卖相味道俱佳 生活的美丽也可以在于锅碗瓢盆唇齿舌尖呢!!