将浸泡好的银耳去掉根部，撕成小朵，桃胶浸泡好后，将其一些小杂质去除，一同放入砂锅中，如图所示。
在锅中倒入适量的水，尽量多倒入一些，因为需要小火进 行熬制时间很久，防止水分蒸发干了，所以要多倒入水。
上述全部操作完，开始进行熬制了，将火力调整为3档，开始制作即可，如图所示。
将其烧开后，转为火力为最小档，开始进行慢火炖制2个小时，只有小火这样慢炖，才能将银耳及桃胶中的胶原蛋白全部都熬制作出来，成品才会更加黏稠。
在还有半个小时左右时，将切好的苹果及红枣倒入锅中。
稍微进行一下搅拌，然后盖好盖子，火力稍微调高一档，继续进行炖制即可。
最后将苹果也顿制透明即可，一锅满满胶原蛋白的桃胶银耳羹就制作好啦，如图所示。
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