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红糖馒头(3/6)
红糖用热水化开，放凉备用。酵母粉用温水化开。开始和面，依次加入泡打粉、酵母和红糖水，揉成光滑的面团。可以用搓衣服方式和面。
面团放温暖地方发至两倍大，一般要一到两小时。注意观察，指头戳一下不塌陷即可。
发好的面团排气，擀成长方形，撒红枣碎和红糖，从一边卷起来。
两边不整齐的切掉
分割成均匀的长方形，放温暖的地方发酵，需要1小时左右，馒头轻轻的好像没有重量一样就是发酵好了。
冷水入锅，放蒸馍油纸，水开后蒸15分钟，关火焖五分钟。