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香菇木耳炒虾仁(5/19)
剥好的鲜虾仁，洗净，稍微沥干水，加入适量料酒
加入少量盐、和糖
加入适量味极鲜酱油
加入生粉
搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时以上。我放入冰箱一个晚上
泡发的干木耳洗净，去蒂，水烧开后放入木耳煮3分钟左右，捞出备用
香菇洗净，切除柄端
香菇切成片
葱切小段，姜和蒜切片
锅烧热后倒入适量油
倒入腌好的虾仁翻炒
虾仁变色后盛出
热锅加入油，油温上来后放入蒜片爆香
加入葱、姜翻炒出香味
倒入香菇翻炒至香菇变软变色
放入木耳一起翻炒1-2分钟，加入适量盐和少量白糖
倒入虾仁，翻炒
加入蚝油和味精，翻炒后即可出锅
色香味俱佳的香菇木耳炒虾仁上桌了。