#肉食者联盟# 蛋黄珍珠丸子(2/12)
提前把糯米洗净泡水4小时以上，最好过夜。
生的咸鸭蛋剥出蛋黄，大家也可以直接用市售现成的生蛋黄。
肉馅加入所有调料顺时针搅拌至粘稠上劲。
取适量肉馅，包入一个咸蛋黄后收好口滚圆。
泡好的糯米倒出水分，然后将肉丸在咸蛋黄上滚一圈。
摆在抹了油的盘子上，依次完成所有。
盖上锅盖，上锅蒸，开锅后转中火蒸12-15分钟，根据丸子大小调整时间。
切开看看，好吃的蛋黄夹心。
成品1
成品2
成品3
成品4