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小猪豆沙包(
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南瓜上蒸锅蒸熟
准备一个容器,放入温水,加入2克酵母粉和白糖,搅拌均匀化开
准备90克面粉,倒入刚搅拌好的酵母水,和面
揉成光滑面团
用保鲜膜盖住,醒面15分钟
熟南瓜碾成泥
加入1克酵母粉,化开,加入面粉,和面
揉成黄色面团
将之前醒好的白面团,搓成长条,并分成4小份
把小面团压成饼形,蒯一勺豆沙馅
把豆沙馅包好
黄色的南瓜面团做成耳朵和小圆鼻子的形状,如图
蘸一点点水,把黄色的“耳朵”和“鼻子”安在包好的豆沙包上
用牙签戳出小猪的鼻孔
用黑芝麻做出小猪的眼睛
发酵至两倍大(30-35度的温度下大约需要1小时,温度低一点的话时间会长一些)
上锅蒸熟即可(约15分钟)