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酥炸鱼柳 炸鱼柳 龙利鱼(1/5)
龙利鱼清洗后切成2cm宽的条,切的时候顺着鱼肉的纹路,否则肉容易散
切好的鱼柳中放入蚝油、白胡椒粉、五香粉、盐、糖、料酒腌制20-30分钟
准备一个鸡蛋打散,一碟干面粉,一碟边包糠
我是用牛奶锅代替炸锅,里面倒入适量油烧烫,鱼柳先沾干面粉,再在蛋液里面滚一下,最后沾面包糠,让面包糠裹满鱼柳,放入油中炸
炸的时候可以用筷子翻边,两面都炸至金黄就可以了,外脆里嫩,好好吃!最后可以根据自己的口味撒一些洋葱、葱花或者香菜