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南瓜黑椒洋葱鸡肉烧麦(4/12)
鸡全腿一个，洗净，如果有残留的细毛摘掉。
刀沿着骨头把肉整个剔下来
去掉鸡皮不用，切小粒，用少量盐、生姜粉和黑胡椒粉调味。
洋葱切粒
锅内放少量黄油融化
鸡肉丁放进去翻炒变色断生，再放洋葱翻炒，盐和黑胡椒调味，出香味关火盛出。（也可以不炒，直接把肉和洋葱拌起来）
馅料晾凉，有时间可以再放冰箱冷藏一会，没有的话晾凉就行。
把面粉、南瓜和水混合，和成面团，用烧麦专用擀面杖把饺子皮外面一圈擀出波浪花边。
盛入少量馅料，用手的虎口一捏就成。
准备入锅
水开中火蒸10分钟
黄澄澄的，秋天的色彩，收获的季节。