清洗芽菜。把下面的根 去掉。虽然大姨跟我说。不用去掉。但是我还是把他们切掉了。强迫症的我。还是把他们摆放的很整齐

烧热水。将芽菜放进去。煮5分钟吧。放点盐。让他门变得柔软些 蔫蔫得样子。然后控水捞出来。

热锅。加油 炒肉。（肉事先腌制过。放了些淀粉。要不然牛肉很硬 ）这里有个腌制肉的技巧。ps：牛肉 清洗干净。放入 少量盐。胡椒粉。酱油少量。料酒少许。一点点白砂糖。一两滴油。放些淀粉。抓抓瑞。研制20分钟就行。柔更入味。注意⚠️ 不要放太多盐。肉会很咸的。

放入芽菜。继续翻炒。加入。少许盐。酱油。味精。一点点点 醋。 不停的翻炒。

芽菜 炒的时间长了。会出汤。 这样 完美的出锅了。味道还可以 就是菜叶的味道。感觉还可以哦。可以尝试下