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芽菜炒肉的做法

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芽菜炒肉

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昨天晚上逛超市。大姨强烈推荐我这个菜第一次买芽菜。担心有点做不好。味道还不错。快手菜。出餐快绿色蔬菜很棒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芽菜 3块钱的

、

肉小块

、

盐少许

、

酱油适量

、

醋一点点

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗芽菜。把下面的根去掉。虽然大姨跟我说。不用去掉。但是我还是把他们切掉了。强迫症的我。还是把他们摆放的很整齐
步骤2/5 点击查看大图
烧热水。将芽菜放进去。煮5分钟吧。放点盐。让他门变得柔软些蔫蔫得样子。然后控水捞出来。
步骤3/5 点击查看大图
热锅。加油炒肉。（肉事先腌制过。放了些淀粉。要不然牛肉很硬）这里有个腌制肉的技巧。ps：牛肉清洗干净。放入少量盐。胡椒粉。酱油少量。料酒少许。一点点白砂糖。一两滴油。放些淀粉。抓抓瑞。研制20分钟就行。柔更入味。注意⚠️ 不要放太多盐。肉会很咸的。
步骤4/5 点击查看大图
放入芽菜。继续翻炒。加入。少许盐。酱油。味精。一点点点醋。不停的翻炒。
最后一步点击查看大图
芽菜炒的时间长了。会出汤。这样完美的出锅了。味道还可以就是菜叶的味道。感觉还可以哦。可以尝试下

小贴士

科普下芽菜。我也是问了。度娘芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品丰富微量元素和维生素B1、B2 营养丰富，叶质柔嫩，风味独特

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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