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蔬菜肉松小花卷(16/18)
烧一锅水，将30g菠菜焯约1分钟。
沥干后去根部，切成小段。
倒入料理机中，加入80g清水打成菠菜汁。
在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。 如果给大一点的孩子或大人品尝的话，可以在面粉中加入适量盐和糖调味。
分次倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌均匀。 菠菜汁不要一次性倒入，不同面粉的吸湿性不同，要根据实际情况调整液体用量。
揉至面团光滑不黏手后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。
再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形。
刷上少许油，撒上肉松海苔碎。
把面饼的两端往中间折起。
再刷上一层薄油。
再次对折后，切成3cm左右的小剂子。
用筷子在小剂子中间轻压一下。
握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起，整成花卷状。
依次做好后放入蒸屉中，盖上锅盖醒发20分钟左右。 蒸屉中可以提前铺上蒸屉布，一会儿蒸制时可以防止水蒸气回落影响成品。
醒发好的面团再冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
关火后，焖个2分钟再揭盖，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。