安装App
令人垂涎欲滴，食指大动的～咖喱炖阿根廷牛腩#肉食者联盟#(2/11)
牛腩块用清水浸泡半小时，中途换几次清水，这样可以去除血水减少腥味。
锅里倒入适量清水，放入一半的姜片，冷水放入牛腩块，水开后再煮8-10分钟，捞起后用流动的清水冲洗掉浮沫。
另起锅热油，放入香叶和剩余的姜片炒出香味。
倒入牛腩块翻炒3分钟左右关火。
把翻炒后的牛腩块倒入压力锅里，加入适量清水，清水莫过牛腩，加入料酒和生抽，盖上锅盖，煮20分钟。
煮牛腩期间处理其他配菜，胡萝卜去皮，滚刀切块，洋葱切片，和胡萝卜差不多大小。
土豆去皮，滚刀切块，用清水稍微浸泡，去除表面淀粉，防止表面氧化变黑。
当煮牛腩的锅可以开盖时，另起锅倒油烧热，放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒出香味。
倒入牛腩块和酱汁。
放入咖喱块，盖上锅盖，中小火。
等土豆，胡萝卜煮软，汤汁比较浓稠时加入淡奶油，继续煮8-10分钟就可以关火了。具体时间可以根据自己个人饮食习惯适当延长，牛腩喜欢吃软烂些的就稍微延长时间，前提是水分要足够哈！另外关火前可以试试味道，可以在关火前稍微加点盐调味哦！