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腐乳空心菜(2/4)
准备好所有食材：空心菜、白腐乳、大蒜。空心菜嫩叶部分摘成小段；大蒜切片
锅里放入少量油，放入大蒜爆香。放入空心菜翻炒。
空心菜炒蔫以后，会有水分析出。这时候用铲子把空心菜推到一边，露出锅底的汤汁，把白腐乳放入锅中，利用汤汁把腐乳炒散，融入汤汁。
迅速将汤汁与空心菜拌匀，放入少量的盐（如果腐乳的咸味够了就可以不放盐了）和鸡精调味，盛盘！一盘味道独特的小菜，腐乳空心菜！