腐乳空心菜
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腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。 吃腻了清炒空心菜,偶尔换个口味,用腐乳入菜有特别的滋味哦。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所有食材:空心菜、白腐乳、大蒜。空心菜嫩叶部分摘成小段;大蒜切片
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步骤2/4
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锅里放入少量油,放入大蒜爆香。放入空心菜翻炒。
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步骤3/4
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空心菜炒蔫以后,会有水分析出。这时候用铲子把空心菜推到一边,露出锅底的汤汁,把白腐乳放入锅中,利用汤汁把腐乳炒散,融入汤汁。
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最后一步
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迅速将汤汁与空心菜拌匀,放入少量的盐(如果腐乳的咸味够了就可以不放盐了)和鸡精调味,盛盘!一盘味道独特的小菜,腐乳空心菜!
小贴士
炒空心菜的时候大火炒比较好吃,火太小就变成水煮空心菜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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